Oppskrift på perfekte cupcakes!!

Vanilje Cupcakes:
250 g smør
4 dl sukker
6 dl hvetemel
4 store egg
2 dl melk
3 ts bakepulver
1 ts vaniljeessens


Vanilje Buttercream:
250 g smør
1 dl melk
2 ts vaniljeessens
12-16 dl melis
konditorfarge

Tilberedning:
Pisk smøret mykt. Tilsett sukkeret og pisk i ca 3 minutter til du får en luftig smørkrem. Pisk inn eggene, ett om gangen og pisk godt mellom hvert. Pisk inn vaniljeessensen. Sikt sammen mel og bakepulver. Bland dette inn i smørkremen vekselsvis med melken. Bruk mikser, men ikke pisk lenger enn nødvendig for å få deigen godt blandet.

Fordel deigen i formene til de er ca 3/4 fulle. Stek kakene midt i ovnen ved 175°C i 20-25 min. Avkjøl muffinsene og la de bli helt kalde.

Til vaniljesmørkremen piskes mykt smør, vaniljeessens, melk og 4 dl av melisen i 3-5 minutter på middels hastighet. Tilsett mer melis, 2 dl av gangen, og pisk ca 2 minutter mellom hver gang, til smørkremen er tykk og har god konsistens.
Hvis du vil ha forskjellig farge på toppen av muffinsene, må du fordele smørkremen i ulike skåler og farge dem hver for seg med litt konditorfarge.
Smør kremen på toppen av cupcakene. Dryss over ulike typer kakestrøssel. Sett muffinsene i kjøleskapet, slik at kremen stivner.

Lykke til :)

10 kommentarer

Lene Cecilie

08.03.2013 kl.13:08

Mmmmm, det så godt ut :)

08.03.2013 kl.14:22

Nam nam, det så godt ut:)

Marita

08.03.2013 kl.18:31

:-)

Linn Jeanette

08.03.2013 kl.18:34

SiljeMerethe: farlig jummy ;)

Carina Ustad

08.03.2013 kl.18:35

Mmm, det så godt ut :D
NAM! Den oppskriften må jeg prøve! :)

Linn Jeanette

08.03.2013 kl.19:16

Tiril: Det anbefaler jeg på det sterkeste! De var ekstremt gode :)

Jenny & Karthii

08.03.2013 kl.19:19

Namnam!!

Mima

08.03.2013 kl.21:10

Ser kjempegode ut! Må prøves :)

Skriv en ny kommentar

hits